弄堂里的回味

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  弄堂里的味道是有仪式感的,它包含着某种象征意义,像怀旧,甜蜜和无尽的回味。

这是夏天了。夏天有许多值得记住的事情。我的记忆经常留在小巷里。几十年后,这五种口味一直挥之不去。

那时,我家人居住的小巷是新立的模式。大厅长而宽,底部附近有一口井。在下午4点左右,井开始尖叫,“噗噗”的声音从未停止过。这是晚上很酷的前奏。生活在一楼的大多数人都会洗几桶井水来熄灭地面上的夏季热量。当太阳沉入地下时,许多人拿出一张简单的桌子坐下来吃饭,巷子里的节日开了。

当年几乎没有空调,奢侈的人们不得不打开门窗通风,微风带来凉爽,厨房的气味被带出来。隔壁是今天吃大葱或油炸咸鱼,鼻子很清楚。

我最想在晚上绕过大厅,就像一只看着别人桌子的猫。无论是西瓜炒的毛豆或炒辣酱,坏鸡,在我看来都是珍贵的。我跑得最勤奋的是隔壁的美丽家园。美女是我的小朋友,我的父母太严格了,不允许她带着饭碗离开家。她没有出去,我走到门口,总喜欢在她家里吃饭。

从一楼的厨房,梅娘把冬瓜汤带到二楼的房间里捡起来。她夸张地喊道:“小心,'白肉汤'即将来临!”砂锅盖在预期中亮相,显然是冬瓜,哪里是肉?美丽的母亲擦去鼻尖和嘴唇上的汗水,笑着说道:“甜瓜雪白,嫩,像肉吗?”据我所知,她形如神。然而,这锅汤真的很新鲜,美丽的母亲用青葱炒虾,汤也添加了扁平的竹笋。最后,将瓶装味精从围兜袋中取出并小心地撒在汤中。这种洒有灵魂,所以当我烧瓜汤时,我会重现一年的景象。

(杨建政摄)

汤,猪油,然后韭菜切成细,红色是红色,白色是白色,绿色是绿色,加上猪油香味散,颜色和味道。当这个家庭打开海洋时,爸爸会做葱,打开海洋,加入新鲜的酱油。当他不小心买了花生酱时,他会拿起几勺并混合。这款香水从上层吸引了王先生。

的问题。每天早上7点以后,他们准时出现在公共厨房。你吃和混合,我吃汤;你有葱,我加蘑菇。有时王先生的女儿买了一些种子虾,然后小心地洗了种子,准备了虾籽酱油。此外,还有一些糖和痰。

在“巡逻”当天,我看到井前面的四头家庭正准备吃饭。当你听“A4”时,你可以猜到有四个孩子,一个女儿和三个裸头。一个四头家庭住在一个车房里。只要打开门,只要一天不冷,胡同就是他的餐厅。在简单的台面上已经挂了六碗白米粥,A的四个母亲带来了方形的红色腐烂,突然四对筷子迅速延伸到牛奶腐烂。与此同时,四位母亲尖叫:一,二,粥没吃饭吃?一个三,砸了这么大的一块,其他人都要吃?

(杨建政摄)

这块牛奶对我来说很烂,就像地球的底部一样,我想咬一口,但没有人关心我越近。我立刻跑回家大声喊道:“妈妈,我想吃牛奶腐烂。”这个要求并不难,我拿了5美分就到了五峰酱园店逛逛,买了一块红奶腐烂,回家后,妈妈还把芝麻油放在牛奶腐烂的白糖上。但是,当我迫不及待地品尝它时,我觉得它就像这样。缺乏的是大气作为调味料。

胡同的味道是仪式,有些好,有些粗鲁,但无论如何,它包含一些象征意义,一种皮肤吻,温暖和性感。像怀旧,甜蜜和无尽的回味。 (张惠民)